ABOUT US

テイクアウト・ホクトとは

『道産食材×調理学校の多彩な技術×ベテラン調理人の技』

北海道胆振地方は、国内屈指の食材の宝庫です。 我々ホクトデザインラボが提案するのは、「北海道食材×一流の技術」。 調理学校ならではの、『和食』『フランス料理』『イタリア料理』『中華料理』すべての技術を網羅しているからこそ生まれる、新たな北海道食材の魅力。

鉄板焼き職人養成所の講師として腕で振るう、ベテラン調理師達の匠の技を、ぜひ、一度ご賞味ください。

鉄板焼き職人養成所とは

近年、フランスのパリ、アメリカのニューヨーク等でも高級料理をして一定の地位を築いている「鉄板焼き|Teppanyaki」の専門職人養成所として開校致しました。

就職先には、国内の名だたる企業を始め、モナコヨットクラブ内や世界有数の星付きレストランを候補としております。 日本料理として新たな地位を築いている鉄板焼きの技術を、北海道一流の食材と一流の講師陣で習得することができます。

運営会社 株式会社ホクト・デザインラボ
住所 〒064-0809 北海道札幌市中央区南9条西4丁目2-11
電話番号 011-512-5500
営業日 平日 月曜日〜金曜日 (11:00-14:00)